露地越冬蔬菜主要包括大蒜、洋葱、菠菜、莴苣、豌豆等耐寒性蔬菜，生产上要注意以下几点：

    花椒冻害，是指在越冬期间或春季花椒嫩梢期，因极端天气引起气温急剧下降，树体全部或局部的温度降至冰点以下，细胞间隙结冰导致花椒树组织伤害或死亡。冻害主要包括两大类，一类发生在越冬期间，由于强烈降温或持续低温所造成的冻害，这类冻害主要表现为树体、枝干、根系冻害，其中枝干冻害对生产威胁大，影响范围广。

    为有效做好防御应对、防寒减灾工作，确保中药材正常生产，现提供以下低温雨雪冰冻天气应对管护措施进行参考：

    近日，我国中东部大部地区开启“速冻”模式，迎来一次寒潮天气过程。突发低温大风降雪天气可能给越冬蔬菜生产造成严重损害，为降低灾害影响，加强在田蔬菜生产管理，确保各地蔬菜生产稳定，市场供应充足，全国农业技术推广服务中心会农业农村部蔬菜专家指导组提出如下技术指导意见。

　　据气象部门气候趋势预测，今冬平均气温较常年略偏低，为有效防范大麦低温冻害和杂草危害等影响，必须采取以下有效措施进行预防：