图片由受访者提供 　　【“为宁夏旅游发声”】 　　3月11日19：30，在宁夏中国国际旅行社（有限公司）的抖音直播间里，宁夏金牌导游王丽婷提前上线，准备和人们分享沙湖景区和宁夏非遗泥哇呜的相关内容。 　　这是宁夏国旅在官方抖音直播间开启的第三场“我为宁夏旅游发声”直播。今年2月中旬，宁夏国旅重新规划了停业后的工作方向，直播便是其中一项。 　　选什么人直播？ 　　“我们考虑过很多人选，最终觉得还是导游更适合，因为导游本身就是直面游客的，从知识领域到讲解能力都是最接近游客的。”宁夏国旅市场营销经理张瑛莉告诉记者。宁夏国旅从导游队伍中挑选了在全国获得过荣誉的、或担任过重大活动讲解的优秀导游员率先“出场”。 　　直播什么？ 　　第一场直播中，全国高级导游李国胜普及了宁夏地理知识，并推介了宁夏美食；第二场直播中，吴晓娟泡了一杯枸杞茶，分享挑选枸杞的窍门，如何避开购买雷区，并重点推荐了沙坡头等几家5A级旅游景区。 　　之所以先从本地内容开始直播，国旅也有着自己的考虑。“疫情缓解后，可能很多人都有外出散心的需求，从宁夏本地人的角度来看，先在区内就近散心更为实际。所以我们从宁夏开始，给大家一些推荐。”张瑛莉告诉记者。 　　开启第一场直播当天，直播间里就陆续刷出了不少宁夏人的留言。 　　“我终于刷到关于宁夏的抖音了。” 　　“我美丽的大宁夏。” 　　“加油，我的家乡。” 　　“前两场直播的最高峰值在200人以上，其中本地粉丝占80%，外地占20%。”张瑛莉就后台数据做了分析。“虽然外地粉丝量相对较少，但是不断有外地同业旅行社添加关注。我们的入境部和地接外联部也邀请了全国的合作伙伴关注我们的直播，也希望通过他们的推荐，直面游客，让各地的游客能够关注宁夏。”从全国的角度来看，即便暂时不便跨省出游，也可以通过直播先了解一下宁夏。 　　“推出‘我为宁夏旅游发声’直播一方面是为了给全国加油，另一方面也是为了让大家换一个平台，换一种方式来了解宁夏，从接受到的外地旅行商反馈来看，大家都觉得挺好的。”宁夏中国国际旅行社董事长徐辉说。从宁夏旅游开始，国旅还将在适合的时候，有针对性地推出宁夏人想去的国内旅游目的地直播，最后再推出境外目的地直播。 　　【业务暂停，服务不停】 　　“今天抖音直播间出镜的是光大国旅资深的出国专业领队，想了解领队带团趣闻及各国旅游‘陷阱’的，晚上7时请进宁夏光大国际旅行社直播间哟。”3月11日一早，宁夏光大国际旅行社总经理周明就在自己的朋友圈里发出了当天的直播预告。 　　从周明一个人到旅行社全员，从最初直播配送，到旅游目的地推送，再到讲述旅游趣闻，直播成为宁夏光大国旅链接客户、服务客户的新方式和新理念。 　　“新冠肺炎疫情发生后，公司旅游业务全面停止，全区40多个门店关停，100多个旅游团队取消行程，员工全都闲了下来。最初想的是，大家都宅在家中不出门，看手机的频率比较高，在线的时间比较长，利用这段空闲期，公司开始对员工进行直播、短视频相关技术的培训。”周明告诉记者。“培训过程中，除了业务上夯实基础，修炼内功之外，我们也想着以公司的名义，采购一些生活必需品，包括一些当季的好产品和食材，配送到我们的游客和客户手里，延长服务链。” 　　想法萌生后，旅行社自上而下都忙了起来，通过网络、微信平台发布寻找货源信息，同时打电话了解客户需求，组织员工配送安排……周明也亲自上阵，成为宁夏光大国旅第一个“主播”，先到大棚里直播。“我是宁夏光大国旅周明，我现在在连湖农场的西红柿大棚，你们看，这里的西红柿又大又新鲜……”为了找到让客户放心的蔬菜、水果，周明不停地走进蔬菜、水果、鲜花大棚，直播精心挑选的货源。 　　2月8日，公司首次推出的40份38元、68元蔬菜、草莓套餐，不到7分钟被抢光，收到宁夏光大国旅蔬菜、草莓套餐的客户，纷纷留言感谢。 　　直播配送，让周明对下一步如何开展旅行社业务也有了新的想法。“这个渠道挺好，所以从2月28日起，我们就安排70多个员工轮流走进直播间。”在宁夏光大国旅的直播安排表中，不同员工根据自己相关领域和专业，从《游客如何选择旅游行程》《我所了解的泰国》《故乡·宁夏·美食》等多个主题入手，让大家看直播、懂旅游。 　　“在做出境、国内地接短线等专业旅游线路的推介过程中，我们发现直播太专业，有些人不太爱听，所以我们最近也在做一些调整，在直播的过程中穿插一些趣闻趣事，包括一些开心的、搞笑的东西。”周明说。“旅游业始终是旅行社的主业，后期我们还会推荐宁夏旅游、宁夏物产，以及吃住行游购娱等各方面要素。 　　【线下门店转上“云端”】 　　从1月30日开始，去哪儿旅行银川共享春天营业部店长刘静每天会用对公的那个微信号，在朋友圈发些“云旅游”的视频或图片，并搭上几句或随心、或鼓励的话语。 　　“今日份视频，自驾去西藏。等有一天……灵魂跟不上自己脚步的时候，你就来西藏看看，它会告诉你很多放慢脚步的理由！” 　　“云朵偷喝了我放在沙滩的酒，不小心她羞红了脸。马来西亚，沙巴。” 　　“今日份目的地：丽江。不容忘却的美丽，总是让我们魂牵梦萦。丽江，等我。” 　　…… 　　“特殊时期无法出门，通过朋友圈‘云看景’也算种排解。”刘静这么想，便这么做了。 　　她与人合开的线下门店，开业不过半年有余。 　　春节长假本是刘静最忙的时候，几个定制游、一个30多人的跟团游、提前订好的旅程，全因疫情半路“夭折”。 　　疫情令全国旅游行业按下“暂停键”，她的小店也不例外。以最快速度帮顾客搞定退款事宜后，刘静有点不习惯突如其来的大把空闲。门店开业至今，她的重心主要在线下，顶多会在朋友圈发些线路推广和宣传。这次突然的暂停营业，让她将目光转向“云旅游”。 　　一个多月来，刘静每天会在朋友圈推送2到3条信息。境内1条，境外1条，自驾1条，推送的对象多为本地游客。虽然本土景区资料有限，但她依然会坚持隔些天便宣传一次。 　　“一方面是维系老客户，另一方面也想将旅途中的美景做个展示。”对刘静而言，现在别无它法，能做的只有等待。与其自怨自艾，还不如以这样的方式催促自己振奋起来。携程没有直播推广计划，却将之前针对门店负责人开设的收费课程“携程大学”如数免费，方便门店负责人能更好地去了解各种旅游线路。刘静也趁这个机会迅速“充电”，将更多线路熟悉起来。 　　对于未来，刘静还是保持着相当程度的乐观。生活的品质，决定了旅游需求是很多人不可或缺的东西。“我现在就好像在储备能量，正在等待释放和爆发的那一天。”刘静希望的，是疫情过后，人们摘下口罩迫切出游的心情，而她关于“云旅游”的朋友圈推介，也会如她的心境般坚持到底，只为等待那厚积薄发的一刻。 　　【从“半官方账号”里微观宁夏】 　　“这两天有很多朋友在问我机场的情况，今天刚好拍条抖音把情况给大家介绍一下。”这是抖音账号“银川机场市场部”3月6日最新一条视频的开场白，内容是关于银川河东国际机场最新运行情况，以及旅客登机的最新流程，为不少关注银川进出的网友解了惑。 　　这个宁夏机场公司的半官方账号，已被身为持有人的宁夏机场公司客货源营销高级主管陈荣强运营了2年。他“入坑”抖音的原因很简单：“那段时间身边玩抖音的人很多，就想借这个平台普及航班和票务信息。” 　　“我是银川机场员工，我不想拍抖音，也不想火，最近机票特别便宜，比火车硬座还便宜，可是没有人坐飞机……”这是陈荣强发布的第一条抖音短视频，当时点赞转发的人不算太多，但当他将这条10秒左右的视频转发朋友圈后，却让许多人记住了画面中他“生无可恋”的模样。不仅西部机场集团半数以上的人在转发，就连一些民航业的营销号也加入进来，陈荣强意外地在西北民航圈里“一转成名”。 　　从此，陈荣强算正式入了抖音的“坑”，主业是航班航线宣传，空余也会搞怪逗乐。2年多里，他发了一百多条短视频，最火的一条视频浏览量200多万人次，点赞4万多人次。这个“半官方账号”内藏的有趣灵魂，不仅逐渐积攒了近5000名粉丝，也让更多人对银川机场、银川乃至宁夏萌发了兴趣。 　　新冠肺炎疫情发生后，“银川机场市场部”发布的视频大多与疫情相关。在银川市出台疫情防控相关措施后，陈荣强专门做了场直播，口干舌燥地讲了3个小时，从最新航班信息到区内旅游现状，他知无不言言无不尽，让外地旅客用最简单直接的方式了解宁夏。“说到最后，连宁夏的房价物价、投资环境甚至风土人情都敞开聊了。”这也是陈荣强的一分私心：不便出门，人们从网上汲取信息的渴望就越发强烈。何不趁此之际，让更多人从直播和视频里去认识宁夏、爱上宁夏。 　　宁夏国旅导游走进直播间，为宁夏旅游发声。（记者　李徽 　张唯） 　　【微评】旅游“发声”要快更要响  　　一条短短几秒、十几秒的视频可以在一夜之间流量过百万，收获数以万计的粉丝；一场“带货”直播可以在须臾间卖到断货；网红主播、网红商品、网红旅游线路……在线也可以有满满的购物体验感，这是新媒体时代馈赠消费市场和广大网民的礼物。 　　一场疫情，让旅游开始探索“云游”的新模式，无论是线上观展还是网上逛馆，这朵“云”都是服务大众的消遣工具。如何让工具“变现”，让新模式变成旅游经济的新增长点？这是旅游行业面对的共性问题。事实上，不管用什么方式让旅游“发声”，需要提升的不只是速度，还要“歌声振林越”。 　　在直播当地美景的同时，认识地方美食、特色产品，云上“游购娱”的体验感不同以往，在耳目一新的同时还能将内容无限扩充。好产品也靠“流量”带，这个产品既是拓宽外地游客对宁夏旅游线路的认知，也是对宁夏风俗、物产的系统认识。当“多面”的宁夏“具象”呈现，才有握指成拳的吸引力。 　　美景处处，美食遍地。只有文化基因才能使美食链接传统味道和当下所需，依靠新技术、新模式才能让传统业态有脱胎换骨、涅槃重生的可能。培育新业态非一蹴而就，只有坚持、常新，做出特色，才能把产品“养熟”、做大，将产业链做强拉长，让一个个亮点、一个个“造景”，成为新的经济增长点。 　　身处危机之中，难关过去，更有机遇在前。(徐佳敏)

  早春三月一声候鸟的鸣叫唤醒了沉睡的大地

　　新华社成都11月1日电（记者任沁沁、周玮）记者从1日在成都举行的2020年全国艺术创作工作会议获悉，未来一段时间，文化和旅游部将进一步推动创新艺术创作方法，促进线上线下融合，把挑战转化为机遇，加强艺术科技工作，引领未来发展方向。 　　本次会议由文化和旅游部主办，对下一阶段工作重点进行部署。会议提出，要围绕主题主线抓好文艺创作，全力实施庆祝中国共产党成立100周年舞台艺术精品创作工作和国家主题性美术创作项目；要做好“十四五”时期艺术创作规划，精心设计一批重大工程、重大项目、重大举措；要推动国有文艺院团深化改革，激发艺术创作活力。 　　“一个时代要为历史留下精品力作，要通过作品让后人来识读思想史、文化史、审美史以及时代创造，要为事业的可持续发展培养人才。”中国美术馆馆长吴为山表示，要发挥好国家级艺术机构推出作品、办好展览、培养人才的作用，激励当代艺术家为人民创作，为时代放歌。 　　中央歌剧院院长刘云志说，新时代的“新”落实到文艺工作中，就是要从题材选择、深入生活、艺术呈现、传播推广等各方面做到紧贴时代，书写正在发生的新时代故事，打造具有史诗性的作品。

　　黄米糕角角。 　　一提到宁夏盐池，人们都知道美味的滩羊肉，其实盐池不光有羊肉，还有很多民间美食，黄米糕角角就是其中之一。它在当地家喻户晓，是重大节日里，餐桌上不可或缺的食物，有着盐池人心目中家乡的味道。 　　主要食材——糜子 　　黄米糕角角，顾名思义，它的主要食材就是黄米。黄米也叫糜子，原名黍、稷，其中黍为黏性，稷不黏，糜子在古代是秦晋高原的主要粮食作物。在古籍中常常见到它的身影，比如《论语》中提到“杀鸡为黍而食之”；唐代诗人孟浩然的《过故人庄》有“故人具鸡黍，邀我至田家”的诗句；宋代司马光《招鲜于子骏范尧夫》中说：“轩车能朅来，鸡黍足充馁。”“鸡黍”这个词，不仅指的是作物，更成了古人对美食的代称。 　　在盐池，每年都有大片耕地用以打造绿色健康小杂粮产业品牌，糜子就是其中最重要的作物，盐池糜子也成为全国农产品地理标志。盐池糜子种植历史悠久，1978年，在盐池张家场汉墓出土的陶仓中，盛有糜谷，颗粒完整，保持甚好，而且有白色、黄色、红色等多个品种。据清乾隆《宁夏府志》记载，清朝前期，宁夏糜子有红、黄、青、白四种，当地“食主稻、稷，间以麦”。 　　盐池日照长而充足，很适合糜子生长。这里的糜子粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等，米色有深黄、浅黄等。去掉稃（读音fu，包在糜子粒外面的一层壳）后，是人们熟悉的黄米，用它磨成的面，就是黄米面了。盐池产的黄米营养丰富，粗纤维含量高，今天更是被营养专家提倡的食物。当地人将它做成糕点，将美味传承和延续。 　　受欢迎的家乡味 　　黄米糕角角是保留着盐池人世代记忆的美食，即使在食物品类繁多的今天，许多盐池人依旧喜欢这一口。前段时间的重阳节期间，盐池县举办了节庆活动，为99名老人祝寿。寿宴上不仅有蛋糕、长寿面，还有这黄米糕角角。一盘金黄色，冒着油光和热气的黄米糕角角端上桌，你一筷子，我一筷子，三两下就没了，几乎是每桌最先吃完的美食。 　　盐池宾馆的面点厨师赵旌莉，就很擅长制作黄米糕角角。“之所以叫这个名字，是因为它的形状是带角的。”赵旌莉介绍。那天，她带着一大箱半成品，在活动现场烹炸。那是黄米面包着糖馅做成的，形状和大小都很像饺子。锅里的油热到七成左右，一个个黄色的“饺子”放进去，边缘瞬间泛起一堆油泡，这黄色的“饺子”也慢慢变得大了一圈。经验丰富的赵旌莉总能准确把握火候，既能炸透，也不会糊锅。出锅后盛到盘子里，用筷子戳一下，明显能感受到酥脆外表下软糯的糕身，伴着融入里面的糖，越吃越香甜。 　　美食工序有诀窍 　　炸出一盘黄米糕角角用不了多久，但制作却需要花一番功夫。赵旌莉说，黄米面要用开水烫面，这样做出来的黄米糕角角就更加软，口感好，反之则会变硬。烫面时用筷子翻拌，当面粉成絮状时就能上锅蒸了，这一步比较花时间，“一般要看面的多少确定蒸的时间，基本上要在一个小时左右。” 　　蒸好的黄米面随着锅盖掀开，浓浓的谷物的香气就散发出来，黄米面也变得很黏。这时候用刮板把它们从屉布上刮下来，上面板揉匀。别看揉糕简单，这可是个技术，首先揉的均不均匀，要看厨师手上的力度和经验，其次，这时候的黄米糕是烫的，需要一点小技巧。“老人们一般会用手沾点冷水揉。”赵旌莉说，黄米糕凉了会变硬，就得趁着热乎的时候做。揉完紧接着就是揪剂子（将面团揪成大小一样的坯子），大小可以随心定。把剂子擀开，包入糖或者豆沙等馅料，像包饺子一样把边缘捏住，就能下锅炸了。“在我们宾馆，多是包的白糖，做成甜味，其实在我们盐池，还有人爱吃咸的，或者什么都不包，炸完一样好吃。”赵旌莉说。 　　节日里的必备面点 　　盐池地处陕、甘、宁、蒙四省区交界处，饮食、文化、生活习惯等，除了保留宁夏本土的特点，也受周边地区影响，有不同特色。赵旌莉说，这个黄米糕角角就是陕北地区流传过来的。两地都是糜子的产区，盐池吃黄米糕角角的习惯，和陕北差不多。逢年过节，或者有其他重大日子，家中都少不了这道美食。做黄米糕角角的时候，家里人能上手的都上手，特别是在农村，过去遇到婚庆这样的大场面，还得请街坊邻居帮忙，老的少的围在一起做糕，热热闹闹，红红火火。 　　赵旌莉的奶奶就很喜欢吃黄米面做的食物，小时候奶奶蒸出一锅黄米糕，能吃出好多花样。“我记得特别清楚，奶奶蒸好后，把炒的菜和肉，还有黄米糕拌到一起吃。”赵旌莉说，在她工作的宾馆餐宴上，黄米糕角角是点单率非常高的一道面点。它又黏又糯的口感似乎和甜味是天作之合，特别在节庆时候吃，有很多的美好寓意，更为吉祥的日子增添了一些甜蜜。（记者 李尚）

　　新华社银川11月1日电（记者 赵倩、马思嘉）记者从宁夏回族自治区文化和旅游厅获悉，为进一步延伸旅游产业链条，推动全域旅游示范区建设，宁夏将通过强化内外通道衔接，打造个性化、差异化旅游产品，提升旅游功能等方式，构建“快进慢游”旅游新格局。 　　文旅产业是宁夏九大重点特色产业之一，2019年，全区旅游总收入占地区生产总值比重超过9%。据自治区文旅厅厅长宋建钢介绍，近年来，旅游业作为宁夏支柱产业的地位日渐凸显，但旅游可进入性差、大交通成本高、旅游收益低等问题依然制约着产业高质量发展。 　　针对上述制约性因素，宁夏提出将加快构建“快进慢游”新格局。在“快进”方面，随着宁夏即将融入全国高铁网，宁夏将围绕强化内外通道衔接，加快完善主干道与景区接线建设，在机场、火车站等交通站点建立游客中转站，加密直达主要景区的交通专线，解决景区连接线“最后一公里”问题，努力实现“城景通”“景景通”。 　　在“慢游”方面，宁夏将以提升旅游功能为目标，加快开发休闲、康养、研学旅游等一批个性化旅游产品，推出覆盖全区、带动全域、延伸周边的休闲度假精品线路，构建城市文化旅游综合体，让游客脚步“慢”下来、体验“深”起来、消费“多”起来。