（1）作蔬菜食用     ①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。     ②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。     （2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制***精等，地上茎也可加工作饲料。     （3）药用提取菊糖，供******糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

　　低温弱光期茄子常见生理障碍如何防治？     1.嫩叶黄化。幼叶呈鲜黄白色，叶尖残留绿色，中下部叶片上出现铁锈色条斑；防治：叶面上喷硫酸亚铁500倍液；田间施入氢氧化镁和石灰，调整土壤酸碱度；补充钾素以平衡营养，满足或促进铁素供应。     2.花蕾不开放。防治：叶面上喷硼砂700倍液或氨基酸多肽授粉剂。     3.果实僵裂。果实僵硬而不膨大，皮色无光泽，有花白条纹，浇水后成裂果，长不大，品质差。防治：磷肥主要施在定植时的幼苗根下，后期每次每亩施纯磷2～3公斤；结果期主要施入钾肥。     4.落叶掉果。叶柄与茎秆、果柄与果实连接处因缺乏生长素形成离层后脱落。防治：老化秧叶面喷硫酸锌700倍液，或每亩施硫酸锌1公斤，也可在叶面上喷菜果壮蒂灵等营养元素防落促长。

　　苹果、梨、桃

　　1.抹芽定稍

　　紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，其为结球甘蓝的变种，原产地中海沿岸。2000年左右从国外引进，栽培食用在我国已有十五左右的历史，目前也成为青海省特菜生产的主要蔬菜之一，其叶球紫红色，色泽艳丽。