1.播种期和品种选用 2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗(俗称鸡毛菜或小白菜)上市。在3月下旬之前播种宜选用旬晚熟品种，如四月慢等。在3月下旬之后播种，多选用早熟品种，如高脚白、矮脚白等，每亩播种子1.2～1.5千克。