红薯无土栽培技术打破常规的红薯栽培模式，红薯能够悬空生长，首先需要培养在营养液里生长根系，再供给植株充足的水分和营养。空中结薯的优势是避免了采收红薯连秧一起收获的一次性缺点，只要保留薯秧就能实现连续收获和优质高产，同时也适用于土豆、山药等块根类作物。