冬季种植的辣椒，容易出现脐部腐烂、裂椒和着色不良等现象，主要是由植株缺钙造成。因为冬季温度低、昼夜温差大、空气湿度少，影响辣椒根系对钙的吸收和钙在辣椒植株体内的输送，容易导致缺钙。所以，冬季种植的辣椒，在开花结椒期要注意补充钙肥，以保证钙的供应。