要保持地温的恒定：适宜的地温是保证蔬菜根系正常生长的关键。一般黄瓜、茄子、番茄、辣椒等蔬菜根系生长适宜温度在20～22℃。温度在12℃，蔬菜根系生理活动受阻；温度在8℃，蔬菜根系基本停止生长；温度在5℃以下蔬菜则受冻而死。因此，冬种保护地蔬菜在管理中一定要根据蔬菜种类调节好地温，如地温过低就要提高棚内温度，或采取全地膜覆盖。