长茄一般采取双干整枝，在茄子植株分枝时选取长势一致的两枝做主干，两枝******呈南北方向，方便后期的管理。整枝过程中摘心换头能抑制植株的营养生长，促进生殖生长，对于培育壮棵、保花保果有很好的作用，但摘心的时间要根据植株的生长不同时期进行。