产量，易导致韭菜长势变弱，品质下降等。这是由于韭菜是多年生草本植物，根茎部的营养状况是其健康生长和持续高产的基础。合理地收割韭菜，能够改善韭菜根茎部的营养状况，确保韭菜品质优良和产量稳定。