蔬菜产量的90%以上来源于叶片进行光合作用制造的光合产物。那么，低温、寡照天气下，植株整体处于活性降低，新陈代谢速度慢，光合作用受阻，整体呈营养匮乏状态。因此，菜农应在管理上注意调节营养供给和留果方式。