适于大棚种植的辣椒优良品种主要有4种。1、线椒类：辣冠一号、三号、五号，辣霸，辣美丰等；2、螺丝椒类：中国龙、蛟龙一号等；3、牛角椒类：青丰王子、超越208等；4、菜椒类：薄皮早丰、雄风818等。